Comité des fêtes de Franqueville

17 novembre 2011

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVE

Le Beaujolais nouveau fête ses 60 ans mercredi à minuit

De Tokyo à Paris, de New-York à Moscou, des centaines de milliers de personnes vont déboucher à minuit dans la nuit de mercredi à jeudi le traditionnel Beaujolais nouveau, vin français qui fête ses soixante ans cette année.

Photographe : Yoshikazu Tsuno :: Des Japonais fêtent le Beaujolais Nouveau le 17 novembre 2011à Tokyo

C'est en effet en 1951 qu'un décret a autorisé la commercialisation des vins primeurs à partir du 15 novembre, soit un mois avant celle des vins de garde.

Et depuis 1985, c'est à partir du troisième jeudi de novembre que les flacons du plus célèbre d'entre eux, le Beaujolais nouveau, peuvent être débouchés, au grand bonheur de ses amateurs mais dans l'indifférence des détracteurs de ce vin tout juste vinifié.

Cette année, la production se situe entre 280.000 et 300.000 hectolitres, représentant environ 30% de la production totale de ce vignoble, selon Dominique Capart, président de l'Inter Beaujolais, l'organisme regroupant producteurs et négociants.

Dans les années 1990, fastes pour le Beaujolais nouveau, la production s'élevait à quelque 450-500.000 hl, rappelle Daniel Bulliat, le vice-président de l'Organisme de défense et de gestion (OCD) Beaujolais/Beaujolais village, l'organisme qui regroupe les producteurs.

La crise dans la viticulture est passée par là, l'image du vin primeur s'est aussi dégradée, la consommation est devenue "évènementielle" et donc limitée, déplorent les producteurs.

Selon M. Bulliat, la chute de la production a pris fin et "depuis trois années, on est dans une bonne stabilité".

La France reste le marché privilégié du Beaujolais nouveau, souligne M. Capart, selon lequel 40% des bouteilles partiront à l'export, principalement au Japon, aux Etats-Unis et en Allemagne.

Lui-même sera jeudi au Japon, où l'arrivée de la nouvelle cuvée représente chaque fois un évènement. Sept millions de bouteilles devraient y être débouchées cette année.

BONNE DEGUSTATION

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29 octobre 2011

OUPS ! PETIT MALENTENDU

Pas de choix de menu pour le Repas des Ainés.

Menu unique pour les groupes à "La Belle Epoque"

Le message demandant de faire un choix vient d'être effacé.

Avec toutes nos excuses.

Le Comité des Fêtes de Franqueville

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28 octobre 2011

"LE LIEN N°1" ARRIVE PROCHAINEMENT

Notre nouveau support papier de communication intitulé "Le lien" arrive prochainement dans vos boîtes aux lettres.

Surveillez bien son arrivée.

 

en tete lien

 

Le Comité des Fêtes de Franqueville (80)

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27 octobre 2011

LE BEAUJOLAIS NOUVEAU arrivera le jeudi 17 novembre prochain

Une soirée dégustation de vins

degust
Le vin se déguste pour le plaisir, tout simplement.
Donc, pourquoi ne pas en faire une petite fête sympa ? C’est l’occasion de revoir ses potes, et d’en savoir un peu plus sur un cépage, une région, l’actualité des vignobles, partir à la découverte de vins qui séduisent, ou qui étonnent.

Comment organiser sa soirée ?

  • Prévoyez de passer la soirée en petit comité, maximum 10 personnes.
  • Afin d'éviter de se disperser, on peut se mettre d'accord sur le thème de la soirée dégustation, sur le budget à consacrer par bouteille.
  • Il vaut mieux que l'organisateur (par exemple vous) achète tous les vins et que chacun participe financièrement. Sinon, on risque des oublis, des erreurs, ou alors de rappeler de multiples fois à chacun ce qu'il doit apporter.
  • On est là pour s'amuser. Avec des vins de 10 à 15 € la bouteille, on peut déjà faire de belles découvertes. Prévoyez un choix suffisant de bouteilles, et gardez à l'esprit que le but est de susciter la gourmandise, pas se saouler.
  • Prévoyez des choses à manger en fonction du thème des vins.
  • Il peut être intéressant de faire un petit descriptif des vins choisis, de leurs cépages, de la région d'où ils sont issus. Ainsi les vins raconteront une histoire.
Choisir un thème pour sa dégustation de vin ?

Voici quelques idées :
  • Des vins issus d’un mono cépage (par exemple ; pinot noir, cabernet-sauvignon, merlot…)
  • Des vins de même cépage mais pas d'une même région
  • Des (bons) vins à moins de 7 €
  • Des vins d’une même région, ou d’un même pays : Le choix est vaste.
  • A chaque fromage, son vin.
  • Les vins de pays....
Comment déguster le vin ?

Evidemment avec sagesse !
  • La bonne température du vin est primordiale. Aucun vin rouge, même le plus grand, ne sera à son apogée si sa température dépasse 18°.
  • Choisissez de jolis verres, non colorés. La couleur (« robe » en langage d’œnologue) fait aussi partie de la dégustation.
  • Pour faire « comme les pros », dégustez les vins en cachant les étiquettes. Chacun pourra donner sa cote personnelle, et cela réserve souvent des surprises
  • N’oubliez pas de proposer de l’eau : Il faut pouvoir se rincer les papilles.
  • Vous pouvez aussi proposer une dégustation de différentes eaux entre les vins.
  • Pour en savoir plus sur le langage et la dégustation du vin

 Une petite vidéo des vendanges en cliquant sur le lien suivant http://www.youtube.com/watch?v=MxDKAEG5fqA

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HALLOWEEN approche

Comment découper une citrouille pour Halloween ?

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Découper une citrouille (ou un potiron) ce n'est pas si simple qu'on voudrait nous le faire croire. Croyez-moi, j'en ai massacrées quelques unes avant d'arriver à un résultat plus ou moins convenable.
Je vous propose donc de profiter mes expériences pour réaliser votre lanterne citrouille le plus facilement possible !
  • Avant de commencer à découper la citrouille, protégez votre table de travail avec du papier ou du plastique. Si vous en avez la possibilité, travaillez dehors, vous évacuerez les débris plus facilement.
  • Avant de commencer à découper la citrouille, décidez comment vous allez « éclairer votre lanterne ». Si vous comptez éclairer la citrouille avec une bougie, alors ouvrez là par le haut. Si vous comptez mettre une lumière électrique, ouvrez là par le bas, ce sera plus facile pour déposer la lampe et passer le fil.
  • Déterminez aussi la largeur de l’ouverture qui vous permettra de passer votre main et l’outil pour la vider. Nous vous conseillons de commencer par une ouverture de 15cm de diamètre environ. Tracez cette ouverture avec un marqueur.
  • Pour dessiner le visage de Jack ‘o Lantern, vous pouvez faire d’abord un essai du dessin sur un papier pour voir ce que ça donne, et recopier ensuite le dessin sur la citrouille. Ne dessinez pas des trous trop grands et trop proches, sinon la citrouille s’écroulera ! Ne placez pas la bouche trop bas, sinon, on ne la verra pas quand vous poserez la citrouille par terre.
  • Lorsque vous dessinez sur la citrouille, soyez conscient qu’un marqueur indélébile ne vous permettra aucune retouche ! Je vous conseille plutôt d’employer un marqueur lavable. Attention ! Ne découpez pas encore ! Faites juste le dessin.
  • Une fois que vous aurez dessiné la zone circulaire pour l’ouverture, vous pouvez commencer à couper le couvercle avec un bon couteau, dont la dimension doit être adaptée à la taille de la citrouille. Ne coupez pas tout droit, mais en inclinant le couteau à 45°, la pointe du couteau allant vers le centre Pourquoi ? Parce que ainsi le couvercle ne glissera pas dans l’ouverture.
  • Déterminez également où se trouvera le « visage » et avant d’enlever le couvercle, faites une marque sur le couvercle et sur la citrouille, ce qui vous permettra de replacer ensuite le couvercle à la bonne place.
  • Ensuite, courage ! Plongez vos mains dans les entrailles gluantes de la citrouille, et sortez les graines et les filaments. Continuer le travail en enlevant le reste avec une cuiller assez solide, et grattez jusqu’à ce que vous ayez enlevé toutes les graines et filaments. L’intérieur doit être propre.
  • Pour votre facilité, creusez un peu plus aux endroits où vous avez prévu de dessiner le visage. Laissez environ 2.5cm de chair à cet endroit. Vérifiez la profondeur en enfonçant la lame d’un couteau.
  • Installez-vous ensuite confortablement pour découper les formes du visage, et ne vous pressez pas ! Gardez les petits morceaux qui tombent jusqu’à ce que vous soyez satisfaits du travail. Si jamais vous vouliez corriger quelque chose, vous pourriez toujours rattacher un petit morceau à l’aide d’un cure-dent ou d’une épingle par exemple.
  • Testez le résultat obtenu en mettant une petite bougie ou une lampe de poche à l’intérieur. Vous pourrez ainsi voir ce qui éventuellement doit être retaillé.
  • Si vous n’avez pas le temps de tout faire en une fois, pas de problème. Commencez par vider la citrouille, et quelques jours plus tard, dessinez le visage.
  • Gardez la citrouille dans un endroit frais !

 Clique sur le lien suivant pour voir la vidéo : http://www.youtube.com/watch?v=hrg9jeZ-fuI&feature=relmfu&noredirect=1

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25 octobre 2011

BOITE A IDEES

 

images

 

Pour réaliser de belles choses, il faut avant tout en avoir l'idée.

Il faut aussi faire grandir ces idées pour qu'elles prennent vie.

Partageons nos idées et faisons de belles choses.

Dans un seul but, le plaisir et la joie de tous.

 

Le Comité des Fêtes de Franqueville

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CAMPAGNE DE RECRUTEMENT

Campagne de recrutement de volontaires plein de bonnes volontés : de tous âges, de tous sexes, au sein du Comité des Fêtes. 

Poignée de main


Vive les jeunes (16-30 ans) pour leurs idées neuves et leur fraicheur physique. (MDR !!!)

Vive les moins jeunes (31-59) pour leur expérience et leur volonté. (LOL !!!)

Vive les encore moins jeunes (61-...) pour leur sagesse et leur disponibilité. (???)

 

Pas d'obligation d'être présent à chaque évènement (chacun est libre de participer selon ses disponibilités).

"Plus on est de fous, plus on rit" et moins il y a de contraintes de disponibilités.

Une personne seule s'essoufle plus vite qu'une équipe.


Il en va de la survie de notre association et des futurs bons moments à partager et à faire partager.

Fêter est un privilège et non une contrainte.

Toute demande/candidature peut être adressée à l'adresse mail suivante : cdf.franqueville@laposte.net ou à Stéphane COLOMBEL (président du CDF).

 


Le Comité des Fêtes de Franqueville

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REPAS DES AINES

REPAS, SPECTACLE ET DANSE seront au menu à l'occasion du repas des ainés

le Dimanche 27 Novembre prochain à "La Belle Epoque" à Briquemesnil (80)

 

La belle époque

 

Partager un tel moment de convivialité est pour tous un moyen de s'amuser,

d'oublier les tracas quotidiens et de rompre la solitude.

Bon amusement à tous.

 

Le Comité des Fêtes de Franqueville (80)

 

 

 

 

 

 


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